2 ст. молока
200 г риса для пудинга
3 яйца
0,5 ст. сахара
150 г изюма
ваниль

Влить в кастрюлю стакан молока и довести до кипения. Добавить рис и варить 20 минут на медленном огне, постоянно помешивая.
Яйца взбить с сахаром и ванилью, добавить остальное молоко. Хорошо размешать и взбить. Медленно ввести яичную смесь в рис, довести до кипения и варить еще 10 минут до загустения при постоянном помешивании.
Снять кастрюлю, добавить изюм и разложить в формочки или порционные чашечки. Поставить в холодильник на несколько часов. Накрывать не нужно. Когда загустеет, украсить вареньем и подавать.
Очень понравится деткам. Смачного!