| Поиск |
|
 |
| Меню сайта |
|
|
| Скоро! |
|
|
| Разговорчики |
|
|
|
| Форма входа |
|
|
| Местный зверь |
 |
|
| Реклама |
|
|
|
| Полезности |
|
|
|
 | |  |
|
|
Яблочный пирог Идиллия
| |
| Машуня | Дата: Понедельник, 12.03.2012, 15:53 | Сообщение # 1 |
|
Леди
Группа: Администраторы
Сообщений: 686
Статус: Offline
| 
300 г муки
30 г дрожжей
125 мл теплого молока
50 сливочного масла
50 г сахара
щепотка соли
1 яйцо
5 яблок
2-3 белка, 0,5 ст.сахара, 1 ст. грецких орехов
Дрожжи распустить в теплом молоке, добавить 50 г сахара и 2-3 ст.л. муки. Оставить в теплом месте на 10-15 минут. В подошедшую опару добавить яйцо, 50 г растопленного масла, соль и муку. Замесить мягкое тесто, оставить в теплом месте под полотенцем на полчаса-час. Тесто должно подняться, поднявшееся тесто обмять, накрыть и оставить еще на полчаса-час. Опять обмять и выложить на стол на муку. Вымесить тесто и раскатать в прямоугольник. Выложить на смазанный противень, слегка поднимая бортики.
Яблоки натереть на терку и выложить сверху теста. Присыпать сахаром. Выпекать 25-30 минут при 180 градусах.
Белки взбить с щепоткой соли в крепкую пену. Добавить постепенно сахар. Убрать миксер и добавить толченые орехи и осторожно размешать.
Пирог вынуть из духовки и выложить сверху белковую массу. Поставить назад в духовку еще минут на 10-15. У меня оставалась присыпка из муки и масла, присыпала сверху белка.
Готовый пирог нарезать на пирожные. Смачного!
|
| |
|
|
| |
 | |  |
|
