Вертута
Для такого пирога берем Заварное дрожжевое тесто из раздела Тесто. Но можно и любое другое, которое вам нравится, не сдобное дрожжевое тесто или слоеное тесто.
Начинку готовим из фарша, лука и специй. Фарш поджарить на раст.масле, добавив лук кубиками, соль и перец. Вода должна выжариться, а фарш - стать рассыпчатым.
Тесто раскатываем в пласт и намазываем начинку, сворачиваем рулетом и выкладываем на смазанный противень в виде улитки. Краешек подвернуть под улитку. Смазать яйцом и выпекать 30 минут при 170 гр.
Приятного аппетита! 
Начинку можно сделать и другой, но в идеале несладкий творог, брынза с зеленью или мясная начинка лучше.
