Яйца по-Киевски

Машуня

Дата: Вторник, 22.09.2009, 14:03 | Сообщение # 1

Леди

Группа: Администраторы

Сообщений: 686

Награды: 5

Репутация: 5

Статус: Offline

Яйца по-Киевски

Отварить или обжарить грибы с луком. Количество регулируйте сами - больше яиц больше грибов.
Яйца отварить вкрутую, очистить и разрезать пополам. Желтки вынуть в отдельную посуду. Грибы пропустить через мясорубку, растереть с желтками, солью, перцем. Полученной смесью начинить белки, выложить на блюдо. Украсить майонезом и зеленью.
Очень вкусно! smile

Машуня

Дата: Вторник, 22.09.2009, 14:06 | Сообщение # 2

Леди

Группа: Администраторы

Сообщений: 686

Награды: 5

Репутация: 5

Статус: Offline

Чтобы не повторяться с фаршированными яйцами, предлагаю и другой вариант начинки.
Сыр натереть на мелкую терку. Желтки и сливочное масло растереть с солью, перцем и добавить тертый сыр. Этой смесью начинить белки. Украсить зеленью, сыром или маслом. Очень нежные, пикантные. biggrin

Sindirella

Дата: Вторник, 22.09.2009, 15:35 | Сообщение # 3

Полковник

Группа: Модераторы

Сообщений: 174

Награды: 5

Репутация: 3

Статус: Offline

А мой, фирменный рецепт фаршированных яиц такой:
Говяжью печень отварить, пропустить через мясорубку или натереть на терке. Добавить, желтки и майонез. Майонеза потребуется не мало, т.к. печень сухая. Полученной смесью зафаршировать яйца. В начинку так же можно добавить кукурузу.
Ну очень вкусно!!! Все наши друзья просто не представляют, как на нашем праздничном столе нет фаршированных яиц. И она всегда улетают первыми! И фарширую я не меньше 20ти штук!