Разогреть до комнатной температуры жидкость, добавить соль, сахар и дрожжи. Дать раствориться, размешать и добавить остальные продукты. Всю муку добавлять не нужно. Сразу нужно добавить 1,2 кг, вымешать в миске и оставить в теплом месте, накрыв полотенцем, на 40 минут. Когда тесто поднялось, обмять и дать подняться еще раз. Выложить на стол, посыпанный мукой, и вымесить до однородного состояния, постепенно добавляя муку. Тесто должно быть довольно мягким. Обячно идет где-то 1,7-1,8 кг муки. Из такого количества теста получается 4 буханки стандартных хлеба. Если есть формы - смазать раст.маслом, выложить тесто, дать подняться, смазать яйцом и выпекать 1-1,5 часа при 170 гр.
Можно испечь батоны, булки, пампушки, пирожки, пироги с мясной или рыбной начинкой, капустой и др.солеными начинками, пиццу (тонко раскатать), рулеты.