180 мл оливкового масла
80 г арахиса без шелухи
1 большой пучок базилика
Несколько веточек мяты
2 ст. ложки сока черешков сельдерея
2 ст. ложки лимонного сока
10 г натертого корня имбиря
2 зубчика чеснока
1 острый перчик чили
1/2 ч. ложки сахара

В сотейнике прогреть оливковое масло, всыпать арахис, обжарить.
В блендере измельчить орехи, добавить остальные ингредиенты и масло, оставшееся от жарки.
Подавать с овощами и пастой.