1 небольшой кочан капусты
700 г фарша
1 ст.риса
яйцо
лук
соль, перец
томатный соус (Краснодарский например или любой)

Капусту нашинковать и измельчить так мелко, как сможете. Рис отварить и остудить. Лук нарезать очень мелко. Смешать рис, капусту, лук, яйцо и специи. Хорошо вымешать. Лепить котлеты не очень большие и выкладывать на противень, смазанный раст.маслом. Можно обжаривать и складывать в кастрюлю - это не принципиально. Залить соусом и запечь в духовке примерно 45-60 минут. Если тушить в кастрюле, то примерно 1 час. В томатный соус можно добавить 0,5 ст. сметаны.