по 4 прямоугольных ломтика ржаного и пшеничного хлеба
100 г свиного окорока
2 вареных яичных желтка
100 гтвердого сыра
50 г сливочного масла
1/2 стакана майонеза
1/2 стручка красного
сладкого перца
зелень укропа и петрушки

1. С ломтиков белого и черного хлеба срезать корки.
2. Свиной окорок нарезать очень мелкими кубиками, вареные желтки натереть на мелкой терке.
3. Сливочное масло разделить на две части. Одну смешать с окроком, вторую - с желтками.
4. Зелень мелко нарубить, 4 ст.л. зелени смешать с майонезом.
5. На два ломтика черного хлеба намазать смесь с желтком, на оставшиеся два ломтика черного хлеба - с окороком. 2 ломтика белого хлеба намазать смесью с зеленью.
6. Сложить тортик:
- черный хлеб с окороком
- белый с зеленью
- черный с желтком
- булый хлеб.
Изготовить так все тортики.
7. Бока смазать майонезом и посыпать тертым мелко сыром. Верх намазать майонезом и посыпать мелко нарезанной соломкой сладкого перца. поместить в холодильник. Перед подачей разрезать каждый тортик на два кусочка.

Этот способ годится и для большого тортика. Просто соответственно увеличить количество продуктов.