Как приготовить Барбекю на скорую руку

Sindirella

Дата: Среда, 07.10.2009, 09:34 | Сообщение # 1

Полковник

Группа: Модераторы

Сообщений: 174

Награды: 5

Репутация: 3

Статус: Offline

Не знаю, при чем здесь к этому мясу такое название... Но пишу Вам, как в книжке написано...
Мясо получилось очень вкусным, да и рецепт не замороченный, по-этому выкладываю на Ваш суд.

Натрите поверхность куска из бедренной части свинины (1кг) специями для барбекю, солью, положите мясо в огнеупорную кастрюлю, обмажьте 2 ст.л. раст. масла и 1 ст.л. Жидкого дыма. Влейте стакан пива (или воды). Заверните кастрюлю в фольгу и поставьте в духовку, нагретую до 140 гр. Запекайте до мягкости (я запекала 2,5 часа).
Нарежьте ломтиками и подавайте с соусом для барбекю.
Смачного!