| Поиск |
|
 |
| Меню сайта |
|
|
| Скоро! |
|
|
| Разговорчики |
|
|
|
| Форма входа |
|
|
| Местный зверь |
 |
|
| Реклама |
|
|
|
| Полезности |
|
|
|
 | |  |
|
|
Сальтимбока с творогом
| |
| Машуня | Дата: Воскресенье, 24.07.2011, 13:15 | Сообщение # 1 |
|
Леди
Группа: Администраторы
Сообщений: 686
Статус: Offline
| Сальтимбока с творогом
Рецепт выходного дня от Юлии Высоцкой
Ингредиенты:
4 очень тонкие телячьи отбивные (или отбивные из индейки)
150 г творога
4 полоски постной ветчины или карбонада
горсть мелкорубленых кинзы, петрушки и тархуна (или любых травок, которые вам нравятся)
1 зубчик чеснока
оливковое масло первого холодного отжима
морская соль
свежемолотый черный перец
Приготовление:
Духовку предварительно разогреть до 170°С.
1. Зубчик чеснока измельчить и растереть с солью.
2. Творог протереть через сито, смешать с зеленью и чесноком.
3. Мясо хорошо отбить, поперчить и посолить.
4. Аккуратно намазать на отбивные творог с чесноком и травами, сверху положить ветчину, свернуть в рулетики и закрепить шпажками (можно использовать деревянные зубочистки).
5. Разогреть в глубокой сковороде оливковое масло и обжаривать рулетики в течение 1,5-2 минут на каждой стороне до золотистого цвета, а затем поставить доходить в разогретую духовку на 10-12 минут.
Хорошо подавать с салатом из руколы.
|
| |
|
|
| |
 | |  |
|
