Оладушки с начинкой Оладушки я делаю так: В 1 кг муки добавить 2-3 яйца, 1 ст.л сухих дрожжей, 1 ст. кефира или простокваши, 2 ст.л. сахара и хорошую щепотку соли. Тесто должно получиться очень густым. Оставить в теплом месте на 30 минут. 0,5 кг варенной колбасы нарезать кружками или половинками. Колбасу выкладывать в тесто, чтобы со всех сторон было тесто, и жарим на раст. масле под крышкой на небольшом огне. Начинка может быть любой - и сладкой (яблоко, банан). Подавать теплыми с соусом, сметаной.