Помидоры по-Неаполитански
свежие помидоры
салатные листья
2-3 зубчика чеснока
1-2 ст.л. раст. масла хорошего качества
1 ч.л. соли
1-2 ст.л. хорошего уксуса (яблочного, винного белого)
майонез
сыр Помидоры нарезать толстыми кружками. Выложить на салатные листья.
Сделать заправку: чеснок измельчить и растереть с солью, добавить масло, уксус и размешать. Полить каждый помидорчик заправкой, смазать майонезом и засыпать красиво тертым сыром. Можно украсить зеленью.
Второй вариант.
Помидоры нарезать ломтиками, можно нарезать брусочками огурцы. Выложить красиво на салатные листья в глубокую тарелку, чередуя помидоры и огурцы. Полить щедро заправкой, смазать майонезом и засыпать слоем сыра. Подавать как салат.
Это одно из любимейших мною блюд. Рецепт попал ко мне случайно: по телевизору шеф-повар какого-то ресторана готовил эту красоту. Было это лет 15 тому назад. С тех пор это блюдо на нашем столе. Попробуйте и вы! Вам понравится!
