12 сваренных вкрутую яиц
150 г сахара
100 мл соевого соуса
2 луковицы
4 зубчика чеснока
2 свежих перца чили
пучок кинзы
раст. масло

Лук и чеснок тонко нарезать, перец очистить от семян, нарезать полукольцами. Масло налить слоем 5 см и сильно разогреть. Обжарить лук, чеснок и перец 2 минуты и вынуть на бумажное полотенце.
В этом же масле обжаривать яйца по 3-4 минуты, выкладывать на полотенце, разрезать на 4 части, выложить на блюдо.
В сотейнике смешать соевый соус с сахаром и прогревать до растворения сахара. Смешать залень с обжаренными овощами и посыпать яйца, залить соусом.