Картофель помыть щеткой, выложить в пароварку или отварить в мундирах. Горячими надрезать крестообразно, примерно до середины вглубь.
Одновременно, пока варится картофель, делаем заправку для него. Сливочное масло растопить. Чеснок измельчить как можно мельче и добавить в масло. Слегка прогреть. Мелко нарубить пучок укропа и добавить в масло. Залить этой заправкой картофель, выложенный в глубокую миску. Подать горячим. Вкуснятина для любителей картошки в масле с чесночком и укропчиком!