0,5 ст. манной крупы
450 гр молока
1 ст.л. сливочного масла
1-2 яйца
мука
соль

В молоке растворить масло, соль и закипятить. Всыпать крупу тонкой струйкой, размешивая хорошенько ложкой. Варить на слабом огне 10 минут. Остудить, добавить яйца и размешать. Из этой массы лепить лепешку, положить на срединку начинку и соединить края. Готовую зразу обвалять в муке и жарить на растительном масле до золотистого цвета с обеих сторон.
Начинка может быть любая: из вареного мяса, печенки, с луком, грибами, тушеной капустой и т.п.
Говорят, эти зразы очень вкусные. Попробуем?