Кабак (тыкву) очистить от шкурки и семян. Нарезать кубиками крупными и тушить на небольшом огне до готовности. Размять картофелемялкой в пюре, добавить 1-1,5 ст. промытого риса, 2 ст.л сахара, щепотку соли и долить молока или воды (лучше молоко смешивать с водой в пропорции 2:1). Варить под крышкой, размешивая от дна, 20-30 минут до готовности риса. Добавить 50 г масла или маргарина и хорошо размешать. Готово! Моя любимая каша!
Вместо риса можно положить промытое пшено, соли 1 ч.л. и 1 ст. л сахара. Так любит мой муж. ну а вы смотрите сами. Очень вкусно с молоком.