2-3 кабачка
1 яйцо
2-3 ст.л. муки
соль, перец

Натереть на терку кабачки, добавить яйцо, муку, соль, перец. Тесто должно получиться густоватым. Жарить оладьи на раст.масле с двух сторон небольшими порциями. Подавать горячими со сметаной или майонезом. На гарнир тоже подойдут.