| Поиск |
|
 |
| Меню сайта |
|
|
| Скоро! |
|
|
| Разговорчики |
|
|
|
| Форма входа |
|
|
| Статистика |
|
|
| Местный зверь |
 |
|
| Реклама |
|
|
|
| Полезности |
|
|
|
 | |  |
|
|
Тортилья
| |
| Sindirella | Дата: Вторник, 10.11.2009, 21:10 | Сообщение # 1 |
 Полковник
Группа: Модераторы
Сообщений: 174
Статус: Offline
| Тортилья - одно из самых основных блюд испанской кухни. Обычно ее готовят из картофеля, лука и яиц.
Подают теплой, с салатом в качестве небольшой самостоятельной трапезы.
Потребуется:
200 гр. зеленого горошка
150 гр. стручковой фасоли
соль
250 гр. картофеля
1 луковица
3 ст.л. раст. масла
9 яиц
Отварите по отдельности горошек и фасоль в подсоленной воде в течение 10 минут, слейте воду.
Картофель нарежьте тонкими ломтиками, лук мелко порубите.
Жарьте в разогретом масле картошку и лук примерно 10 минут. Взбейте 3 яйца, вылейте их в сковороду и прогревайте на среднем огне пока яйца не свернуться. Выложите тортилью из картофеля на тарелку. Таким же образом приготовьте тортильи из гороха и фасоли и выложите их на картофельную лепешку.
Разрежьте тортилью на 6 кусков и подавайте с томатным соусом.
Смачного!
|
| |
| |
| Ludo | Дата: Понедельник, 30.04.2018, 18:45 | Сообщение # 2 |
|
Рядовой
Группа: Пользователи
Сообщений: 5
Статус: Offline
| Вкусный рецепт тортилья.
Тортилья (пшеничная лепешка)
Наверное, многие имеют представление о том, как выглядит мексиканская тортилья. Лепешка из кукурузной муки, или лепешка из пшеничной муки часто используется вместо хлеба, а также служит основой для приготовления других блюд.
Продукты
(на 8 порций)
Мука пшеничная - 240 г
Вода - 125 мл
Масло сливочное - 30 г
Мускатный орех - 1 щепотка
Соль - 1 ч. ложка
Подготавливаем для тортильи нужные продукты.
Как приготовить пшеничные лепешки тортильи:
Просеем в чашу нужное количество муки.
Далее добавляем сливочное масло, которое предварительно следует нарезать кубиками.
Чистыми руками перетираем масло с мукой так, чтобы получилась крошка.
Подсыпаем в получившуюся мучную крошку соль и, для разнообразия, молотый мускатный орех.
Вливаем заявленную норму воды.
Замешиваем для мексиканских лепешек тесто. На полчаса уберем его в теплое место, чтобы оно отлежалось.
Время вышло, продолжаем. Тесто-колобок делим на части. Из такого количества теста выходит около 8 штук. Делаем из них маленькие колобки.
Каждый колобок раскатываем в тонкую лепешку (толщина не более 2 мм).
Теперь нужно хорошо разогреть сковороду. Обратите внимание на то, что ее мы не смазываем. Выкладываем по одной лепешке на горячую сковороду. Выпекаем тортильи с каждой стороны по 1,5-2 минутки.
В готовые лепешки можно положить натертый сыр с зеленью. Получается великолепное блюдо для перекуса.
Пшеничные лепешки тортильи готовы. Приятного аппетита!
рецепт с сайта http://www.russianfood.com/recipes/bytype/?fid=910
|
| |
| |
| |
 | |  |
|
