Кулинария этой страны разительно отличается от любой другой. Для жителей азиатских стран она тоже самое, что для европейцев - французская кухня. Её секрет - в тщательном подборе продуктов, красоте подачи, а также в отношении к продуктам. по мнению японских поваров только лучшее достойно оказаться на столе, а задача повара - сохранить первоначальные свойства продуктов.